白川鄉伴手禮、紀念品

將自家栽培的蕎麥粒製成乾燥蕎麥麵。使用村內自產的蕎麥粉和國產小麥粉製成。最適合當成伴手禮的大田家蕎麥麵，歡迎品嚐。

使用村內栽培的玉米，連包裝都是自製的爆米花。一對夫妻因為想要製作一個合掌村的零食，而開始從事栽培。與一般的焦糖口味不太一樣，有著一股獨特的風味。

使用越光米製成的白米粉，誕生於村內的鬆餅。每一片都是手工煎製而成。您可以搭配咖啡一同品嚐，也可以加一球冰淇淋在上面，享受多樣吃法。

從種植到採收，所有過程都是手工栽培的蒜頭。將熬過白川鄉嚴酷冬天的蒜頭，慢慢地發酵熟成。

使用當地酒米及村內湧泉水釀造而成。因為村內無造酒屋，於是請託飛驒市業者釀造，僅限村內販售。爽口滑順，歡迎各位品嚐。

由地區居民守護的群山帶來了豐沛資源，居民利用其地下水製成飲用水。

為了迎合大眾口味，而請在地居民試吃一起完成。商品名稱「結」，即為象徵互相扶持的意思。結合此區域許多民眾的意見，一起製成的商品。

合掌造外形且包有抹茶餡的最中點心，迎合大眾口味製成的商品。

紅豆餡內混入紫蘇葉攪拌而成的爽口最中點心。創業當時即開發，為珍惜祖先的信念有著50年歷史的商品。

紅豆餡內加入飛驒地區的在地酒，稍帶酒味的羊羹。在口感方面也下了功夫，讓兒童到老年人皆好入口。酒精經由加熱已蒸發。

以白川鄉美味白米製成的古早味米香。使用村內採收的食材製成，希望能有更多遊客品嚐。

使用合掌村及飛驒地區採收到的橡果製成。村內的老婆婆使用傳統「灰去除澀味」的方法，將橡果進行加工。

將古代米（黑米、赤米）以玄米型態販賣。因為是糯米的玄米，咬起來很有彈性，口感十足。食用時，請以3合的白米加上1大匙的古代米一起炊煮。

9世紀著名的僧侶．弘法大師自五箇山到訪白川村時，告訴村民「這個對身體好，一定要喝」，而開始栽種這茶葉。

誠心編織製作的除魔紅辣椒，可做為室內裝飾或除魔道具。

飛驒地區自古以來食用的醬菜。從播種到製成醬菜，一貫作業。

流傳於白川村的「藤編手工藝」，還有自江戶時代就盛行的「布花手工藝」等傳統技術以及和服等古布，以「符合現代生活型態」的主題，將商品改造成日常生活中也能使用的商品。

傳統手工製，口感良好、滑順的木棉豆腐。無論燉煮、煎烤或油炸都非常美味。

將比一般多出兩倍的大豆濃縮製成的豆腐。加入火鍋或是燉煮也不易碎，切成薄片還可做成白川鄉特有的豆腐切片。

不使用任何機器完全手工製作的炸物。將大豆風味完全發揮，炸得香酥美味，因此您可以直接放入烤箱烤、或是中間夾餡料煎過就可以享用。

將生長於村內的「紅豆杉」和「藤樹」等具有黏性的木頭加工後，做成的紀念品木工作品。

使用富山特產的大豆、100%天然鹽滷再加上白山湧泉水製作的「深山石豆腐」，因為製作時有控制水分用量，就算用繩子綑綁也不會碎掉的硬豆腐。且可以久放又可當成乾貨保存，做成切片或是煎豆腐排等都非常美味。

以筊白筍莖編織的「草蓆（菰）」緊緊地包裹住，紮實的口感配上秘傳的調味，使用傳統作法仔細製作而成。

將富山特產大豆浸泡於白山湧泉水中製成的無調味豆漿。因味道香濃，請直接飲用，品嚐其大豆風味。

將飛驒地方特產的朴葉做成大家喜愛的茶。使用自然抽取的朴葉及白山連峰的雪水，均衡地提煉出朴葉特有的甘甜及美味。

每一個都是手工製作，使用圓珠做成的合掌造造型吊飾。依屋頂的顏色來表現合掌造的四季風情。

100%使用白川鄉富饒大地清涼水源灌溉種植的白米，製成的新感覺麵條。因未加入任何小麥粉，對小麥過敏者也能安心享用，擁有絕大魅力。

100%使用白山清流及富饒梯田所栽培出的白川村白米，Q彈口感為其特色的米拉麵。屬於無麩質商品，在過敏及健康方面的效果值得期待。

將建於19世紀末的住宿設施城山館的早餐中，持續供應100年以上的「朴葉味噌燒」的味噌商品化。

100%使用白川鄉越光米所做成的五平餅。因為只想提供從頭到尾都是白川村生產的東西，因此請老奶奶們一支一支的手工製作。

使用大量採自白川鄉山野的橡果製成的傳統麻糬。為12月的限定商品。

有白色、蕎麥、黍米三種口味的丸子。為2月的限定商品。

將在白川鄉出生長大的在地作家創作的繪畫製成圖畫明信片，並將其商品化。

將白川村當地品種的蕎麥粒用石臼磨碎後的蕎麥粉，製成「蕎麥酥餅」、「蕎麥磅蛋糕」「橡果磅蛋糕」。

用於白川村傳統料理等的木耳，為村內的特產品。

僅用白川村契作農家種植的越光米磨製而成的白米粉。也用來製作村內的丸子等。

「元氣蔬菜館」，是一家小小合掌造的直販所，店內排列著新鮮蔬菜及自製的漬物等。有白川鄉初冬代表的赤蕪菁醬菜、傳承野生稻米特徵的古代米（赤米‧黑米）、拌入本地季節蔬菜及山菜等所做成的峰斗菜味噌、辣椒味噌等。

白川鄉的生活道具、遊具及擺設等，傳承自古以來的技術，為白川鄉獨自的傳統工藝品。